Em uma panela, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola até que fique transparente.
Adicione o alho picado e o pimentão, refogando por mais alguns minutos.
Misture o curry em pó e deixe cozinhar por 1 minuto, mexendo bem.
Acrescente o leite de coco e deixe ferver em fogo baixo por cerca de 5 minutos.
Adicione os filés de peixe na panela, cobrindo-os com o molho.
Cozinhe em fogo médio por aproximadamente 10 minutos, até que o peixe esteja completamente cozido.
Finalize com o suco de limão, sal, pimenta-do-reino e o coentro picado.
Misture bem e sirva quente.
Robô das Receitas
