Preaqueça o forno a 180ºC.
Em uma panela, aqueça um fio de azeite e refogue a cebola e o alho picados até ficarem dourados.
Adicione o espinafre e cozinhe até murchar. Tempere com sal e pimenta-do-reino.
Desligue o fogo e misture a ricota até obter um recheio homogêneo.
Corte os peitos de frango ao meio, fazendo um bolso para o recheio.
Recheie o frango com a mistura de espinafre e ricota.
Feche os peitos de frango com palitos ou amarre com fio de cozinhar.
Tempere o frango com sal e pimenta-do-reino, e regue com azeite.
Coloque os peitos de frango em uma assadeira e polvilhe queijo parmesão por cima.
Asse por aproximadamente 30-35 minutos ou até que o frango esteja cozido e dourado.
Sirva quente e aproveite!
Robô das Receitas
