Aqueça o óleo em uma panela de pressão e doure a carne por todos os lados.
Adicione a cebola e o alho, refogando até que a cebola fique transparente.
Acrescente o açúcar e deixe caramelizar levemente. Isso dará sabor à carne.
Adicione a folha de louro e as batatas, misturando bem.
Despeje a água, tempere com sal e pimenta a gosto e tampe a panela.
Cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 30 minutos após pegar pressão.
Desligue o fogo, aguarde a pressão sair naturalmente e abra a panela.
Verifique a textura da carne e das batatas, ajustando o tempero se necessário.
Finalize com salsinha picada antes de servir.
Robô das Receitas
