Pré-aqueça o forno a 200 graus Celsius.
Em uma tigela, misture o suco de limão, o azeite, o sal, a pimenta, o alho e a páprica.
Esfregue essa mistura no frango, garantindo que ele esteja bem temperado por dentro e por fora.
Deixe o frango marinar na geladeira por pelo menos 1 hora, de preferência de um dia para o outro.
Enquanto o frango marina, descasque as batatas e corte-as em pedaços grandes.
Em uma assadeira, coloque as batatas, tempere com sal, pimenta e um fio de azeite, misturando bem.
Coloque o frango sobre as batatas na assadeira.
Adicione os ramos de alecrim, tomilho, salsinha e cebolinha sobre o frango.
Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno por 1 hora.
Após 1 hora, retire o papel alumínio e deixe assar por mais 30 minutos, ou até que o frango esteja dourado e bem cozido.
Retire do forno e deixe descansar por 10 minutos antes de servir.