Em uma panela grande, aqueça o óleo e doure a cebola e o alho.
Adicione o peito de frango cortado em cubos e frite até que estejam dourados.
Junte a pimenta malagueta, o colorau, o sal e a pimenta do reino, misturando bem.
Acrescente o pequi e refogue por mais alguns minutos.
Adicione o arroz e mexa para incorporar os sabores.
Despeje as 4 xícaras de água e cozinhe em fogo médio até que a água seque e o arroz esteja macio.
Finalize com salsinha picada e sirva quente.
Robô das Receitas
